Nowe Historie
Nasze____
Menu
Kuchnia w wyjątkowej odsłonie
Restauracji Nowa Historia – miejsce, gdzie tradycja spotyka się z nowoczesnością, a każda potrawa opowiada swoją unikalną opowieść.
Przystawki
Tatar wołowy
49 zł
Tatar wołowy / wędzony majonez / chips parmezanowy z czosnkiem niedźwiedzim / mini ogórek marynowany w musztardzie / żel z żółtek (140g)
Beef Tartare / smoked mayonnaise / parmesan crisp with wild garlic / mustard-pickled baby cucumber / silky egg yolk gel
Comber z daniela
59 zł
Comber z daniela / balsamiczny sos demi glace / chrupiąca tartaletka z fasolą jaś i topinamburem / marchewka baby / majonez szczawiowy (200g)
Venison Loin / balsamic demi-glace / crispy tartlet with white beans and Jerusalem artichoke / baby carrot / sorrel mayonnaise
Parmezanowa mufinka ziemniaczana
39 zł
Parmezanowa mufinka ziemniaczana / sos serowy / fileciki anchois / kapary / oliwa lubczykowa (130g)
Potato & Parmesan Muffin / creamy cheese sauce / anchovy fillets / capers / lovage oil
Zupy
Domowy rosół
21 zł
Domowy rosół / lane maślane kluski / marchew / oliwa lubczykowa (300g)
Homemade Chicken Broth / buttery handmade noodles / carrot / lovage oil (300g)
Orientalny bulion
39 zł
Orientalny bulion na palonych kościach / pielmieni wołowe / pak choi / kolendra (300g)
Oriental Bone Broth / beef dumplings / pak choi / fresh coriander (300g)
Krem z pieczonego kalafiora
30 zł
Krem z pieczonego kalafiora / zielone curry / chips z kokosa / ciecierzyca z pesto paprykowym (300g)
Roasted Cauliflower Cream Soup / green curry / coconut crisps / chickpeas with red pepper pesto (300g)
Staropolski żurek
32 zł
Staropolski żurek / pulpeciki z białej kiełbasy / jajko sadzone / koperek (300g)
Traditional Polish Sour Rye Soup / white sausage meatballs / fried egg / fresh dill (300g)
Dania główne
Kotlet schabowy z kością
49 zł
Kotlet schabowy z kością / młoda kapusta zasmażana / puree ziemniaczane z kwaśną śmietaną i koperkiem (380g)
Bone-In Pork Chop / braised young cabbage / mashed potatoes with sour cream and dill
Pierogi ruskie z miętą
43 zł
Pierogi ruskie z miętą / palone masło / żel z buraka / mix sałat (300g)
Pierogi „Ruskie” with a hint of Mint / burnt butter / beetroot gel / mixed leaves
Stek z polędwicy wołowej
130 zł
Stek z polędwicy wołowej / pieczony ziemniak faszerowany pieczarkami i wędzonym serem / fasolka szparagowa z sosem aioli (400g)
Beef Tenderloin Steak baked potato with mushrooms and smoked cheese / green beans / aioli
Stek z kalafiora
48 zł
Stek z kalafiora / palone masło klarowane z bułką tartą / jajko poche / mizeria / młode ziemniaki (280g)
Cauliflower Steak clarified burnt butter with breadcrumbs / poached egg / cucumber salad / new potatoes
De volaille z kostką
51 zł
De volaille z kostką / ziemniaki puree / baby carrot / glace jabłkowy z tymiankiem (370g)
Chicken Kiev mashed potatoes / baby carrots / apple & thyme glaze
Polędwica z dorsza w miso
67 zł
Polędwica z dorsza w miso / puree z groszku i wasabi / palone ziemniaki puree / sos ponzu / smażony jarmuż (340g)
Miso Glazed Cod Loin / green pea & wasabi purée / roasted potato purée / ponzu sauce / crispy kale
Pieczony schab z dzika
72 zł
Pieczony schab z dzika / kaszanka z kiszoną kapustą / sos rozmarynowy / placek ziemniaczany / chutney z rabarbaru / dziki boczek (350g)
Roasted Wild Boar Loin / blood sausage with sauerkraut / rosemary sauce / potato fritter / rhubarb chutney / wild broccoli
Grillowany filet z perliczki
62 zł
Grillowany filet z perliczki / lasagne z bakłażana / sos pomidorowy / neapolitańska babka ziemniaczana (320g)
Grilled Guinea Fowl Fillet eggplant lasagne / tomato sauce / Neapolitan-style potato cake
Smażony filet z karmazyna
52 zł
Smażony filet z karmazyna / sos z kopru włoskiego i pokrzywy / dziki ryż / sałatka z kalarepy i orzechów (240g)
Redfish Fillet fennel & nettle sauce / wild rice / kohlrabi and nut salad
Sałatki
Sałatka z cykorii
41 zł
Sałatka z cykorii / grillowany ser halloumi / zielone jabłka / cytrynowy sos winegret (200g)
Chicory Salad grilled halloumi / green apple / citrus vinaigrette
Makarony
Makaron spaghetti di sepia
59 zł
Makaron spaghetti di sepia / krewetki black tiger / małże holenderskie / oliwa czosnkowa / groszek cukrowy (280g)
Squid Ink Spaghetti Black Tiger prawns / mussels / garlic oil / sugar snap peas
Lasagne bolognese
53 zł
Lasagne bolognese / pesto bazyliowe / tarty parmezan (300g)
Lasagne Bolognese basil pesto / grated parmesan
Burgery
Burger wołowy
49 zł
Burger wołowy / wołowina / ser cheddar / świeże warzywa / grillowany bekon / sos miodowo -musztardowy / frytki
Burger z marynowaną krewetką w panko
54 zł
Burger z marynowaną krewetką w panko / sos mango z chili / grillowany ananas / sałata rzymska / frytki z batata
Desery
Panna cotta infuzowana herbatą yerba lemon
37 zł
Panna cotta infuzowana herbatą yerba lemon / włoskie cannoli nadziewane kremem mascarpone z orzechami / sos z czarnej porzeczki (160g)
Yerba Lemon Infused Panna Cotta Italian cannoli with mascarpone and nuts / blackcurrant sauce
Croissant
34 zł
Croissant / krem pistacjowy / chutney malinowy / puder orzechowy (140g)
Croissant pistachio cream / raspberry chutney / nut crumble
Szarlotka
35 zł
Szarlotka / krem waniliowy / lody pomarańczowe z czekoladą (180g)
Apple Pie vanilla cream / orange chocolate ice cream
Napoje Ciepłe
Kawa
Kawa Espresso
10 zł
Kawa Espresso Doppio
11 zł
Kawa Espresso macchiato
11 zł
Kawa Americano
12 zł
Kawa Flat White
14 zł
Kawa Cappuccino
13 zł
Kawa Caffe Late
17 zł
Kawa Espresso Tonic
19 zł
Kawa Mrożona
22 zł
Affogato
23 zł
Herbata
Herbata Richmont
zapytaj obsługę o dostępne smaki
10 zł
Herbata mrożona
marakuja / malina / brzoskwinia
28 zł
Napoje Zimne
Woda Riverenci
0,33l / 0,75l
6/12 zł
Coca Cola 0,25l
11 zł
Coca Cola Zero 0,25l
11 zł
Fanta 0,25l
11 zł
Sprite 0,25l
11 zł
Tonic Kinley 0,25l
11 zł
Napoje Cappy 0,25l
11 zł
Lemoniady
Domowa Lemoniada
0,25l / 1l
11/32 zł
Sezonowa Lemoniada
0,25l / 1l
13/34 zł
Sok świeżo wyciskany 0,25l
22 zł
Alkohole
Whisky
Jack Daniel's
4 cl / 70 cl
20/230 zł
Grant's
4 cl / 70 cl
18/190 zł
Chivas Regal 4 cl
29 zł
Koniak
Hennessy 4 cl
30 zł
Vermouth
Martini Biancov 10 cl
17 zł
Martini Rosso 10 cl
17 zł
Wódka
Stumbras Potato
4 cl / 50 cl
8/80 zł
Finlandia
4 cl / 50 cl
10/90 zł
J.A. Baczewski
4 cl / 50 cl
12/130 zł
J.A. Baczewski Suweren
4 cl / 50 cl
20/320 zł
Wino
białe
Vina Poniente Blanco
(półsłodkie) 150ml / 750 ml
12/85 zł
J. Baumer Riesling
(półwytrawne) 150ml / 750 ml
20/100 zł
Pinto Grigio
(wytrawne) 150ml / 750 ml
24/120 zł
Czerwone
Vina Poniente tinto
(półsłodkie) 150ml / 750 ml
17/85 zł
Rioja
(wytrawne) 150ml / 750 ml
20/100 zł
Primitivo
(półwytrawne) 150ml / 750 ml
24/120 zł
Drinki
Wiosenna historia
Tequila / Gin / puree truskawkowe / puree marakuja / sok pomarańczowy / sok z cytryny
33 zł
Pinacolada pistacjowa
Rum Karaibski / Malibu / mleczko kokosowe / mleczko kokosowe / pasta pistacjowa / ananas / syrop kokosowy
33 zł
Aperol sour
Aperol / Campari / białko / sok z cytryny / syrop cukrowy / pomarańcza
33 zł
Thai passion
Wódka infuzowana wanilią i cynamonem / Passoa / sok ananasowy / sok jabłkowy / sok z cytryny
33 zł
Saffron vodka martini
Wódka macerowana skórką cytryny / syrop z szafranu / sok z pomarańczy / sok z cytryny / białko
33 zł
Wszystkie drinki z karty występują również w wersji bezalkoholowej
Piwo
Piwo z Beczki
Żywiec 0,3l
11 zł
Żywiec 0,5l
14 zł
Piwo z butelki
Żywiec 0,5l
Classic / Classic 0%
12 zł
Żywiec 0,5l
Białe / Białe 0%