Nowe Historie
Nasze____
Menu
Kuchnia w wyjątkowej odsłonie
Restauracji Nowa Historia – miejsce, gdzie tradycja spotyka się z nowoczesnością, a każda potrawa opowiada swoją unikalną opowieść.
Przystawki
Tradycyjny tatar wołowy
51 zł
Tradycyjny tatar wołowy / pikle / chips z ziemniaka / żel z żółtka / majonez z palonego pora (150g) [3,10]
Traditional Beef Tartare / pickles / potato crisps / egg yolk gel / charred leek mayonnaise (150g) [3,10]
Staropolski smalec
31 zł
Staropolski smalec / chutney z zielonego jabłka / grillowana pajda chleba / kawior z ogórka kiszonego (280g) [1]
Traditional Polish Lard Spread / green apple chutney / grilled rustic bread / pickled cucumber caviar (280g) [1]
Carpaccio z ośmiornicy
59 zł
Carpaccio z ośmiornicy / grillowana przegrzebka / tartaletka z salsą krewetkową / majonez wasabi (160g) [1,2,3,10,14]
Octopus Carpaccio / grilled scallop / tartlet with shrimp salsa / wasabi mayonnaise (160g) [1,2,3,10,14]
Zupy
Rosół drobiowo-wołowy
23 zł
Rosół drobiowo-wołowy / domowy makaron / świeża pietruszka (300g) [1,3,9]
Chicken & Beef Broth / homemade noodles / fresh parsley (300g) [1,3,9]
Krem kurkowy
34 zł
Krem kurkowy / smażony bób / tarta suszona morela / bagietka rozmarynowa (300g) [1,7,12]
Chanterelle Cream Soup / fried broad beans / grated dried apricot / rosemary baguette (300g) [1,7,12]
Orzeźwiający chłodnik ogórkowy
31 zł
Orzeźwiający chłodnik ogórkowy / kompresowany arbuz z czarnym bzem / ayran / grillowana pita (300g) [1,7]
Refreshing Cucumber Cold Soup / compressed watermelon with elderberry / ayran / grilled pita (300g) [1,7]
Consommé z młodej kapusty
36 zł
Consommé z młodej kapusty / żeberko wieprzowe / ziemniaki z piklowanymi łodygami kopru (320g) [9]
Young Cabbage Consommé / pork rib / potatoes with pickled dill stems (320g) [9]
Dania główne
Żebro wołowe
67 zł
Żebro wołowe / glazura miodowa na bazie piwa gryczanego / coleslaw / frytki stekowe / dip cebulowy (460g) [3,10,12]
Beef Short Rib / buckwheat beer and honey glaze / coleslaw / steak fries / onion dip (460g) [3,10,12]
Sezonowany stek z rostbefu
132 zł
Sezonowany stek z rostbefu / smażone grzyby shimeji / sos balsamiczny / konfitowane ziemniaki (420g) [7,12]
Dry-Aged Sirloin Steak / sautéed shimeji mushrooms / balsamic sauce / confit potatoes (420g) [7,12]
Pierś z kaczki
64 zł
Pierś z kaczki / sałatka z botwiny / rosti ziemniaczane / sos śliwkowo-jałowcowy (400g) [7]
Duck Breast / beet leaf salad / potato rösti / plum and juniper sauce (400g) [7]
Kotlety mielone faszerowane kurkami
49 zł
Kotlety mielone faszerowane kurkami / ziemniaki purée / zasmażane buraki (400g) [1,3,7]
Minced Meat Cutlets Stuffed with Chanterelles / mashed potatoes / buttered beetroot (400g) [1,3,7]
Kotlet schabowy
54 zł
Kotlet schabowy / młode ziemniaki / mizeria / koperek (350g) [1,3,7]
Breaded Pork Cutlet / young potatoes / cucumber salad / fresh dill (350g) [1,3,7]
Policzek z jelenia
85 zł
Policzek z jelenia / sos na bazie czerwonego wina / smażony boczniak królewski / kasza gryczana z grzybami / konfitura z jeżyn (390g) [7,12]
Venison Cheek / red wine sauce / king oyster mushroom / buckwheat with wild mushrooms / blackberry preserve (390g) [7,12]
Wegańskie krokiety
46 zł
Wegańskie krokiety / wędzony twarożek z nerkowca / sos z selera naciowego / kompresowana brukselka (300g) [1,8,9]
Vegan Croquettes / smoked cashew cheese / celery sauce / compressed Brussels sprouts (300g) [1,8,9]
Stek z miecznika
63 zł
Stek z miecznika / sos beurre blanc / mozaika z kompresowanego pora w czarnym bzem / zielony groszek / kasza bulgur w zielonym pesto (420g) [1,4,7,12]
Swordfish Steak / beurre blanc sauce / compressed leek mosaic with elderberry / green peas / bulgur with green pesto (420g) [1,4,7,12]
Sałatki
Selekcja pomidorów
44 zł
Selekcja pomidorów / prosciutto di Parma / grejpfrut / burrata / focaccia rozmarynowa / pomarańczowa oliwa (250g) [1,7]
Heirloom Tomato Selection / Prosciutto di Parma / grapefruit / burrata / rosemary focaccia / orange olive oil (250g) [1,7]
Makarony
Weneckie bigoli z czosnkiem i chili
51 zł
Weneckie bigoli z czosnkiem i chili / grillowany filet z perliczki / cukinia / siekana mięta (380g) [1,3]
Venetian bigoli with garlic and chili / grilled guinea fowl fillet / zucchini / chopped mint (380g) [1,3]
Desery
Crème brûlée
32 zł
Crème brûlée / gorące jagody / ciastko cygaretkowe (140g) [1,3,7]
Crème Brûlée / warm blueberries / cigarette tuiles (140g) [1,3,7]
Ciasto z rabarbarem
29 zł
Ciasto z rabarbarem / sos angielski / ziemia z białej czekolady / mięta (160g) [1,3,7]
Rhubarb Cake / crème anglaise / white chocolate soil / mint (160g) [1,3,7]
Puchar lodowy
29 zł
Puchar lodowy / bita śmietana / sezonowe owoce / rurka czekoladowa (200g) [1,7]
Ice Cream Sundae / whipped cream / seasonal fruit / chocolate wafer roll (200g) [1,7]
Beza Pavlova
34 zł
Beza Pavlova / krem mascarpone / konfitura agrestowa (150g) [3,7]
Pavlova Meringue / mascarpone cream / gooseberry preserve (150g) [3,7]
Napoje Ciepłe
Kawa
Kawa Espresso
10 zł
Kawa Espresso Doppio
11 zł
Kawa Espresso macchiato
11 zł
Kawa Americano
12 zł
Kawa Flat White
14 zł
Kawa Cappuccino
13 zł
Kawa Caffe Late
17 zł
Kawa Espresso Tonic
19 zł
Kawa Mrożona
22 zł
Affogato
23 zł
Herbata
Herbata Richmont
zapytaj obsługę o dostępne smaki
10 zł
Herbata mrożona
marakuja / malina / brzoskwinia
28 zł
Napoje Zimne
Woda Riverenci
0,33l / 0,75l
6/12 zł
Coca Cola 0,25l
11 zł
Coca Cola Zero 0,25l
11 zł
Fanta 0,25l
11 zł
Sprite 0,25l
11 zł
Tonic Kinley 0,25l
11 zł
Napoje Cappy 0,25l
11 zł
Lemoniady
Domowa Lemoniada
0,25l / 1l
11/32 zł
Sezonowa Lemoniada
0,25l / 1l
13/34 zł
Sok świeżo wyciskany 0,25l
22 zł
Alkohole
Whisky
Jack Daniel's
4 cl / 70 cl
20/230 zł
Grant's
4 cl / 70 cl
18/190 zł
Chivas Regal 4 cl
29 zł
Koniak
Hennessy 4 cl
30 zł
Vermouth
Martini Biancov 10 cl
17 zł
Martini Rosso 10 cl
17 zł
Wódka
Stumbras Potato
4 cl / 50 cl
8/80 zł
Finlandia
4 cl / 50 cl
10/90 zł
J.A. Baczewski
4 cl / 50 cl
12/130 zł
J.A. Baczewski Suweren
4 cl / 50 cl
20/320 zł
Wino
białe
Vina Poniente Blanco
(półsłodkie) 150ml / 750 ml
12/85 zł
J. Baumer Riesling
(półwytrawne) 150ml / 750 ml
20/100 zł
Pinto Grigio
(wytrawne) 150ml / 750 ml
24/120 zł
Czerwone
Vina Poniente tinto
(półsłodkie) 150ml / 750 ml
17/85 zł
Rioja
(wytrawne) 150ml / 750 ml
20/100 zł
Primitivo
(półwytrawne) 150ml / 750 ml
24/120 zł
Drinki
Wiosenna historia
Tequila / Gin / puree truskawkowe / puree marakuja / sok pomarańczowy / sok z cytryny
33 zł
Pinacolada pistacjowa
Rum Karaibski / Malibu / mleczko kokosowe / mleczko kokosowe / pasta pistacjowa / ananas / syrop kokosowy
33 zł
Aperol sour
Aperol / Campari / białko / sok z cytryny / syrop cukrowy / pomarańcza
33 zł
Thai passion
Wódka infuzowana wanilią i cynamonem / Passoa / sok ananasowy / sok jabłkowy / sok z cytryny
33 zł
Saffron vodka martini
Wódka macerowana skórką cytryny / syrop z szafranu / sok z pomarańczy / sok z cytryny / białko
33 zł
Wszystkie drinki z karty występują również w wersji bezalkoholowej
Piwo
Piwo z Beczki
Żywiec 0,3l
11 zł
Żywiec 0,5l
14 zł
Piwo z butelki
Żywiec 0,5l
Classic / Classic 0%
12 zł
Żywiec 0,5l
Białe / Białe 0%