Nowe Historie
Nasze____
Menu
Kuchnia w wyjątkowej odsłonie
Restauracji Nowa Historia – miejsce, gdzie tradycja spotyka się z nowoczesnością, a każda potrawa opowiada swoją unikalną opowieść.
Krem z pieczonej dyni hokkaido
32 zł
Żeberko wołowe
56 zł
Burger wołowy
48 zł
Przystawki
Tatar wołowy
46 zł
Tatar wołowy / szalotka marynowana w burakach / pikle / jajko przepiórcze / majonez szczypiorkowy / podwędzane masło
Szparagi
32 zł
Szparagi / sos Holenderski / smażone żółtko w Panko / grillowana chałka
Mozaika rybna
48 zł
Mozaika rybna / solankowany halibut i łosoś / salsa z avocado / smażony jarmuż / crème fraiche / oliwa pietruszkowa / grzanka ziołowa
Zupy
Żurek na maślance
31 zł
Żurek na maślance / grillowana biała kiełbasa
/ chrzanowo – ziemniaczane puree / jajko
Tajska zupa tom yam
37 zł
Tajska zupa tom yam / krewetki / grzyby shimey / makaron ryżowy / kolendra
Krem z białych szparagów
28 zł
Krem z białych szparagów / salsa z groszku cukrowego i chili / paluszki Grissini
Rosół drobiowo - wołowy
21 zł
Rosół drobiowo – wołowy / domowy makaron / świeża pietruszka
Dania główne
Policzki wołowe
58 zł
Policzki wołowe / sos demi glace z nalewką śliwkową / moskol ziemniaczany
z bryndza / Ragoût balsamiczne z Buraka i selera naciowego
Filet z kurczaka supreme
41 zł
Filet z kurczaka supreme / farsz szpinakowy / gotowane warzywa / blin ziemniaczany / biały sos z flambirowanym porem
Pieczona kaczka
58 zł
Pieczona kaczka / udo / pierś / kluski śląskie / sos demi glace / surówka z selera
Kotlet schabowy z kością
48 zł
Kotlet schabowy z kością / zasmażana młoda kapusta / ziemniaki z wody
Wegańskie placki z cukini
34 zł
Wegańskie placki z cukini / ragu z wędzonego tofu i kalafiora w sosie curry / świeże sałaty z orientalnym sosem winegret
Comber z dzikiego daniela z kością
98 zł
Comber z dzikiego daniela z kością / palone ziemniaki puree / sos z zielonym pieprzem
*danie serwowane tylko w weekend
Pstrąg pieczony w całości
54 zł
Pstrąg pieczony w całości (Gospodarstwo rybackie Biała Nida) / talarki ziemniaczane / grillowane warzywa / sos tzatziki
Pierogi z płuckami wieprzowymi
34 zł
Pierogi z płuckami wieprzowymi / okrasa z boczku wędzonego / dip szczypiorkowy / świeże sałaty / 6 sztuk
Fish and chips
43 zł
Fish and chips / dorsz smażony w tempurze / sos tatarski / surówka colesław / frytki
Kremowe risotto
51 zł
Kremowe risotto / krewetki black tiger / omułki / groszek cukrowy
Polędwiczka wieprzowa sous - vide
52 zł
Polędwiczka wieprzowa sous – vide / puree z kapusty włoskiej
/ blanszowane szparagi / pieczony topinambur / wiśniowy sos demi glace
Sałatki
Sałatka z piersią z kaczki sous vide
42 zł
Sałatka z piersią z kaczki sous vide / flan orzecha włoskiego / marynowana gruszka z imbirem / świeże sałaty / sos żurawinowy
Szaszłyk z grillowanymi krewetkami
46 zł
Szaszłyk z grillowanymi krewetkami / grillowana sałata rzymska / salsa z avocado i chili / dip cytrynowy / ser bursztyn
Makarony
Makaron carbonara
42 zł
Makaron carbonara / Guanciale / ser pecorino / świeżo mielony pieprz
Makaron casarecce
48 zł
Makaron casarecce / pesto bazyliowo – pistacjowe / burrata / blanszowane szparagi
Burgery
Burger wołowy
49 zł
Burger wołowy / wołowina / ser cheddar / świeże warzywa / grillowany bekon / sos miodowo -musztardowy / frytki
Burger z marynowaną krewetką w panko
54 zł
Burger z marynowaną krewetką w panko / sos mango z chili / grillowany ananas / sałata rzymska / frytki z batata
Desery
Kokosowe tiramisu
34 zł
Kokosowe tiramisu / chutney jagodowy / migdał kompresowany w malibu
Baskijski sernik pistacjowy
39 zł
Baskijski sernik pistacjowy / Dubajska polewa / ciasto kataifi
Monoporcja lemon curd
34 zł
Monoporcja lemon curd / żel z marakui / czekoladowa jadalna ziemia / sorbet cytrynowy
Napoje Ciepłe
Kawa
Kawa Espresso
10 zł
Kawa Espresso Doppio
11 zł
Kawa Espresso macchiato
11 zł
Kawa Americano
12 zł
Kawa Flat White
14 zł
Kawa Cappuccino
13 zł
Kawa Caffe Late
17 zł
Kawa Espresso Tonic
19 zł
Kawa Mrożona
22 zł
Affogato
23 zł
Herbata
Herbata Richmont
zapytaj obsługę o dostępne smaki
10 zł
Herbata mrożona
marakuja / malina / brzoskwinia
28 zł
Napoje Zimne
Woda Riverenci
0,33l / 0,75l
6/12 zł
Coca Cola 0,25l
11 zł
Coca Cola Zero 0,25l
11 zł
Fanta 0,25l
11 zł
Sprite 0,25l
11 zł
Tonic Kinley 0,25l
11 zł
Napoje Cappy 0,25l
11 zł
Lemoniady
Domowa Lemoniada
0,25l / 1l
11/32 zł
Sezonowa Lemoniada
0,25l / 1l
13/34 zł
Sok świeżo wyciskany 0,25l
22 zł
Alkohole
Whisky
Jack Daniel's
4 cl / 70 cl
20/230 zł
Grant's
4 cl / 70 cl
18/190 zł
Chivas Regal 4 cl
20 zł
Koniak
Hennessy 4 cl
30 zł
Vermouth
Martini Biancov 10 cl
17 zł
Martini Rosso 10 cl
17 zł
Wódka
Stumbras Potato
4 cl / 50 cl
8/80 zł
Finlandia
4 cl / 50 cl
10/90 zł
J.A. Baczewski
4 cl / 50 cl
12/130 zł
J.A. Baczewski Suweren
4 cl / 50 cl
20/320 zł
Wino
białe
Vina Poniente Blanco
(półsłodkie) 150ml / 750 ml
12/85 zł
J. Baumer Riesling
(półwytrawne) 150ml / 750 ml
20/100 zł
Pinto Grigio
(wytrawne) 150ml / 750 ml
24/120 zł
Czerwone
Vina Poniente tinto
(półsłodkie) 150ml / 750 ml
17/85 zł
Rioja
(wytrawne) 150ml / 750 ml
20/100 zł
Primitivo
(półwytrawne) 150ml / 750 ml
24/120 zł
Drinki
Wiosenna historia
Tequila / Gin / puree truskawkowe / puree marakuja / sok pomarańczowy / sok z cytryny
33 zł
Pinacolada pistacjowa
Rum Karaibski / Malibu / mleczko kokosowe / mleczko kokosowe / pasta pistacjowa / ananas / syrop kokosowy
33 zł
Aperol sour
Aperol / Campari / białko / sok z cytryny / syrop cukrowy / pomarańcza
33 zł
Thai passion
Wódka infuzowana wanilią i cynamonem / Passoa / sok ananasowy / sok jabłkowy / sok z cytryny
33 zł
Saffron vodka martini
Wódka macerowana skórką cytryny / syrop z szafranu / sok z pomarańczy / sok z cytryny / białko
33 zł
Wszystkie drinki z karty występują również w wersji bezalkoholowej
Piwo
Piwo z Beczki
Żywiec 0,3l
11 zł
Żywiec 0,5l
14 zł
Piwo z butelki
Żywiec 0,5l
Classic / Classic 0%
12 zł
Żywiec 0,5l
Białe / Białe 0%